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25/JAN.
2017
台北101首創自營品牌 101 Café盛大開幕

    在燦爛的煙火與七彩的燈光大秀中,台北101為台灣揭開了2017年的序幕。而在揮別2016年的同時,也為走過了12個年頭的台北101,留下了更多精彩紀錄。回顧過去一年,台北101不僅持續深化公益作為、不斷致力於提升國際形象,更重要的是,在商業大環境普遍困頓與沉悶的時刻,台北101仍不斷推出積極創新作為:像是廣受好評的「一菜一酒 私廚菜單」企劃、夜宿台北101活動、以及首度引進史特拉斯堡聖誕市集,帶動台灣跨年市集風潮等等,使得去年儘管大環境普遍不佳,台北101的營業額依舊逆勢成長,獲利再創新高,相較前年成長5%。迎接金雞年到來,台北101經營團隊再接再厲,首創自營品牌 101 Café,並於今(1/25)日正式開幕。

 

    「101 Café」是台北101的首創自營品牌。這個座落於台北101購物中心5樓觀景台入口售票處的時尚小店為了服務往來眾多國際遊客,特別強調百分之101台灣原創風味!開幕當天,由台北101觀景台客服人員組成的〝101 Girls〞帶來開場舞蹈表演,更是吸引不少遊客駐足。

 

    2017年起,台北101增設觀光旅遊事業處朝向多元事業發展,除持續精進觀景台營運外,並自創了101 Café品牌。根據台北101觀景台針對每一年對各國遊客進行滿意度調查,不少遊客反應希望增加提供飲品及輕食的服務項目,對台北101經營團隊而言,這不僅是遊客等候電梯上樓過程、打發時間的等待商機,並可以藉由店內提供的餐飲,進一步讓遊客體驗更多臺灣美食及台灣精神,強化台灣及地標魅力,增加遊客再次造訪意願。

 

    鑑於觀景台有九成遊客來自國際,101 Café經營訴求上自然強調以「101%台灣原創風味」概念出發,除了食材、原料取自於台灣本地,同時重視食安與品質問題。

 

    101 Café商品內容主要有四大類,即(1)咖啡飲品:強調以台灣咖啡豆為主,咖啡豆選自雲林縣古坑鄉,再延伸融合其他不同品種製成好口味的一般咖啡飲品;(2)茶飲:有台灣知名的阿里山烏龍茶、龍潭綠茶、紅玉紅茶等,並結合本產乳品延伸成國際遊客最愛的珍珠奶茶;(3)輕食類:特製101圖騰符號的馬卡龍、公仔造型麵包、精緻糕點等,令人好奇的視覺效果外,也填補部分遊客因趕行程的不飽足感;(4)伴手禮:選自101自營紀念品中與咖啡或飲料相關,滿足遊客到此一遊,把101帶回家紀念或分享朋友的需求。

 

    值得一提的是,101 Café首波主打「雲朵咖啡」,乃是將冷泡咖啡與液態氮氣技術結合,經高壓方式創造出具有濃郁泡沫口感,喝起來像啤酒一般,但卻是提神的冰咖啡。當手舉起雲朵咖啡,視覺效果厚厚的泡沫如浮雲一般,似站在觀景台382米高,置身在雲端的感覺,因此而命名。

 

    此外,101 Café未來在商品與伴手禮開發會延伸101品牌優勢及號召力,結合百年老店、知名品牌及一縣一特色伴手禮,充分聯名或結合開發在此平台販售,達到國際遊客One Stop Shopping(一站購足)的目的,並讓遊客清楚看見台灣的軟實力。